La popularidad del Té Matcha ecológico va en aumento entre los consumidores preocupados por su salud. ¿Cuáles son sus beneficios y cómo mejora nuestra salud?
No es dificil encontrar este impresionante té verde en polvo en casi cualquier cafetería o supermercado de alimentos saludables. Y es que el Té Matcha ecológico está muy presente entre las personas interesadas en cuidar su salud. Esta nutritiva bebida es perfecta para combinarse con chocolate, café, leche, batidos, incluso en postres como helados y brownies.
Denominado un superalimento, comparte los característicos beneficios saludables del té verde como antioxidantes, elimina toxinas… Además, se le atribuyen beneficios como prevenir el cáncer, mejorar la memoria y reducir el estres o la ansiedad. ¿Es realmente tan bueno como lo pintan?
El Té Matcha ¿Qué es?
El Té Verde Matcha es una variedad del té verde tradicional producida y cosechada de forma diferente. Su origen se remonta a las lejanas tierras de Japón, concretamente se usaba durante la ceremonia del té. Desde hace unos años se ha popularizado mucho entre las culturas occidentales. En españa lo podemos encontrar en cafeterías y supermercados especializados en productos relacionados con la salud.
Junto al resto de tipos de té, el matcha obtiene de la planta Camellia Sinensis. Lo que lo diferencia del resto es la forma de cultivarlo y su producción. La planta se mantiene durante gran parte de su crecimiento alejada de la luz solar. Esto, le permite desarrollar una mayor concentración de aminoácidos y compuestos biológicamente activos como la clorofila y la teanina.
Durante su proceso de cosecha, las hojas se muelen para formar un polvo suave y de un color verde intenso, que podemos aprecia cuando compramos el producto.
La popularidad del matcha ha crecido mucho en los últimos años.
Beneficios del Té Verde Matcha
El Té Matcha, es considerado un superalimento por la gran cantidad de compuestos potencialmente beneficiosos que tiene. Entre los que podemos encontrar los antioxidantes, considerados beneficiosos contra el daño celular. Además, reducen el riesgo de enfermedades cardíacas y cáncer.
Todavía hay pocos estudios centrados en el té matcha exclusivamente, pero el profesor de Nutrición y Epidemiología Frank Hu, además, presidente del Departamento de Nutrición de la Escuela de Salud Pública T.H. Chan de Harvard, comentó en un artículo del New York Times del 27 de septiembre de 2022 que existen pruebas sólidas de que el té verde es una bebida saludable. Teniendo el té verde matcha ecológico los mismos ingredientes, probablemente es seguro decir que también lo es. Claro, siempre que no se tome con otros ingredientes poco saludables como azúcares o grasas.
Según el Dr. Hu, “Si se adquiere el hábito de consumir matcha con regularidad, a la larga se pueden obtener algunos beneficios para la salud“, “Pero si sólo se espolvorea un poco de polvo de matcha sobre un helado de chocolate, no creo que sirva de mucho“.
Una de las principales diferencias entre el té verde y el matcha es la la concentración de nutrientes en la bebida resultante. Mientras que para una infusión de té verde (té negro, té rojo o el que más nos guste) las hojas se remojan en agua caliente para sacar sus nutrientes, en el té Matcha las hojas son disueltas en el agua caliente y las ingerimos completas por lo que la concentración de nutrientes es mucho mayor.
Entre los muchos beneficios que encontramos en este superalimento destacamos los:
Antioxidantes
Con forme nos hacemos mayores y nos exponemos más a los elementos del medio ambiente, cada vez se van dañando más nuestras membranas celulares. Los antioxidantes presentes en el té verde matcha ayudan a neutralizar las moléculas dañinas, impidiendo el deterioro y cualquier perjuicio que pueda venir posteriomente.
Por lo tanto, el té verde matcha puede ayudar a proteger las células de tu cuerpo. Reduciendo el riesgo de ciertos problemas de salud como enfermedades relacionadas con el corazón o el cáncer.
L-teanina
Otro componente del matcha es la L-Teanina, un aminoácido que también encontramos en el té verde. Otro de los componentes potencialmente beneficioso para nuestra salud.
Algunos ensayos sugieren que puede mejorar el rendimiento cognitivo y reducir el estrés.
Cafeína
No solemos tener presente, los consumidores de té, de los efector que la cafeína tiene sobre nuestra salud. Las pruebas realizadas sobre sus beneficios son bastantes.
Se ha descubierto que la cafeina puede aumentar el estado de alerta, la funcion cognitiva y acelerar el metabolismo. Su consumo regular está asociado a un menor riesgo de diabetes, menor deterioro cognitivo relacionado con la edad, enfermedades cardíacas, enfermedades hepáticas…
El té Matcha se puede usar en diferentes preparaciones.
¿Existen riesgos al beber té matcha?
Aunque el té matcha es generalmente seguro, algunas personas sensibles a la cafeína deberían evitarlo. No es que sea peligroso para su salud, pero es cierto que una taza de té matcha lleva una concentración mayor de cafeina que la misma de té verde tradicional.
Sería aconsejable que cierto tipo de personas propensas a las arritmias o que padezcan enfermedades cardíacas evitáran su consumo o lo redujeran bastante. Limitando su consumo a unas pocas tazas a la semana.
En general, para las personas sin este tipo de afecciones, es una bebida que nos aporta muchos beneficios y un buen complemento para una dieta sana y equilibrada.
¿Te gustaría probar los beneficios de este superalimento?
En Tecológico tenemos todo lo necesario para que puedas empezar a disfrutar del té matcha. Y si ya eres tod@ un@ espert@, también podrás encontrar lo que necesitas para seguir bebiendo este delicioso té.